Pielonefrita este o boală renală de natură infecțioasă. Respectarea dietei pentru această boală este o condiție esențială pentru recuperarea pacientului. Alimentația dietetică va trebui să fie respectată atât la stadiul de exacerbare a bolii, cât și în timpul remisiunii sale.

Dieta pentru pielonefrita cronică la adulți se bazează pe următoarele principii:

Organizarea celor mai blânde condiții de muncă pentru rinichi, prin reducerea sarcinii asupra acestora;

Aducerea ratei metabolice a pacientului;

normalizarea tensiunii arteriale, care este adesea crescută în pielonefrita cronică;

Reducerea severității edemului, dacă este cazul;

Îndepărtarea din organism și, în primul rând, din rinichii agenților patogeni și ai produselor toxice din activitatea lor vitală.

Medicii cu cel mai des pielonefrită cronică recomandă să rămână pe masă la numărul șapte, conform Pevzner. Se reduce la o ușoară scădere a cantității de proteine. În acest caz, carbohidrații și grăsimile ar trebui să respecte pe deplin norma fiziologică a unei persoane sănătoase. La fel de importantă este includerea în dieta alimentelor care conțin o cantitate suficientă de vitamine.

Conținutul maxim de calorii zilnic poate ajunge la 2700 - 2900 kcal.

Bazele dietei pentru pielonefrita cronică la adulți

Metode de procesare a alimentelor. În timpul unei exacerbări a bolii, este recomandabil să folosiți numai metode blânde de prelucrare a produselor: caserole, gătit și aburire. În timpul remisiunii persistente, prăjirea moderată a alimentelor poate fi tolerată. Măcinarea sau răsucirea mâncării nu trebuie.

Regim alimentar. Pentru ca pacientul să nu prezinte o deficiență de oligoelemente și substanțe nutritive benefice, mesele trebuie să fie regulate. Numărul de abordări este egal cu cinci. Alimentația regulată permite rinichilor să elimine mai ușor produsele metabolice din organism și normalizează starea pacientului în ansamblu.

Sare. Orice inflamație la rinichi, inclusiv pielonefrită cronică, contribuie la faptul că potențialul lor de filtrare și excretor suferă. Adică, produsele de descompunere toxice rămân în organism mai mult timp, exercitând un efect negativ asupra acestuia. Acest lucru este facilitat suplimentar de aportul excesiv de sare, din care doze mari nu pot fi excretate de rinichii bolnavi. Ca urmare, o persoană poate dezvolta edem și crește tensiunea arterială, precum și pietre la rinichi. La discreția medicului curant, oferă recomandărilor pacientului său cu privire la restricția sării. De regulă, doza sa zilnică nu trebuie să depășească 6 g. Merită să refuzați să adăugați produse fără testarea lor preliminară.

Alcool. Orice alcool în această boală inflamatorie este strict interzis. Crește încărcarea pe organele afectate, încetinește producția de produse de descompunere, întărește edemul și agravează pielonefrita cronică. Prin urmare, alcoolul este contraindicat în orice doze, chiar minime..

Componenta termică. Nu există restricții în acest sens. Temperatura alimentelor nu diferă de cea pentru persoanele sănătoase, fără istoric de pielonefrită cronică.

Produse alcaline. Pentru a schimba aciditatea urinei într-o parte mai mică, ar trebui să utilizați produse care contribuie la alcalinizarea acesteia. Este vorba despre produse lactate, lapte, legume și fructe. În acest sens, este preferată o dietă vegetală pentru adulți cu pielonefrită cronică.

Ce alimente sunt interzise în pielonefrita cronică la adulți

Nutriția dietetică pentru pielonefrită cronică include interzicerea oricăror produse care contribuie la iritarea tractului urinar, precum și contribuie la excitarea excesivă a sistemului nervos.

Produsele proteice, în special peștele și carnea, sunt supuse unor restricții. Acest lucru se datorează capacității lor de a schimba compoziția urinei în direcția creșterii acidității..

Uleiurile esențiale, acizii oxalici și lactici sunt supuși excluderii depline..

Mediul favorabil pentru reproducerea bacteriilor creează carbohidrați digerabili. Un efect similar îl deține orice leguminoase. Prin urmare, interdicția include mazăre, fasole, năut etc..

O listă completă de alimente interzise pentru pielonefrită cronică este următoarea:

Orice bulion bogat, inclusiv cele pe bază de ciuperci. Prin urmare, după ce carnea sau peștele clocotește în apă, lichidul trebuie scurs, iar baza pentru ciorba trebuie pusă în apă curată.

Peștele gras, în special afumat și sărat ar trebui interzis, același lucru se aplică fructelor de mare.

Toate cărnurile grase.

Orice semifabricate: cârnați, cârnați, caviar, conserve.

Mâncare afumată și grătar.

Ceapa, usturoiul, orice leguminoase, spanac și sorel, se ridică și ridichea.

Murături și murături, varză.

Ciuperci, indiferent de metoda de preparare a acestora.

Hrean, muștar, sos pe bază de ardei.

Grăsime de porc și orice uleiuri de gătit, în special margarină.

Brânzeturi grase sau picante și produse brânză.

Cafea tare sau ceai puternic, cacao.

Cofetăria și coacerea ar trebui limitate, iar în perioada de exacerbare a bolii este exclusă.

Ce alimente sunt permise pentru pielonefrita cronică la adulți

Pacientul trebuie să mănânce acele alimente care favorizează scăderea acidității urinei și alcalinizarea acesteia. Acest lucru contribuie la faptul că activitatea rinichilor este normalizată și le este mai ușor să facă față microorganismelor patogene. În plus, bacteriile mor mult mai rapid în urina alcalină..

Volumul de lichid din pielonefrita cronică este strict interzis să fie redus, mai ales dacă medicul nu a dat astfel de recomandări. Curăță tractul urinar, ajută la eliminarea infecțiilor din rinichi în cantități mari. În plus, organismul este eliberat de produsele toxice din activitatea lor vitală și de degradare..

Prin urmare, lista de alimente și băuturi permise include:

Băuturi de fructe și suc de merișoare este deosebit de popular. Puteți bea ceai slab pe bază de iarbă, ceai verde și negru, compoturi, jeleu, bulion de trandafiri.

Puteți include în dietă produse de patiserie pe bază de aluat de drojdie, precum și pâine nesalțată, de preferat ieri.

Puteți mânca carne slabă: păsări de curte, pește, carne de vită. Este mai bine să-l gătești sau să-l coace..

Supe utile de lapte, supe de cereale, supe de legume.

Efectul diuretic este posedat de legume precum: dovleac, dovlecel, castraveți, mărar și pătrunjel, sfeclă, morcovi.

În ceea ce privește ouăle, nu ar trebui să mâncați mai mult de un ou pe zi.

Util pentru orice produse lactate și lapte..

Puteți mânca paste, cereale, dovlecei.

Legume și unt, dar nu cu unt sărat.

Sosurile trebuie preparate pe bază de lapte, smântână sau bulionuri de legume. Este posibil să le adăugați oțet sau acid citric.

Dacă o persoană este tratată într-un spital, atunci poate aduce fructe de pădure și fructe pentru a oferi organismului o sursă de vitamine.

Respectarea dietei va prelungi timpul de remisie, va accelera recuperarea pacientului. Dacă refuzați să vă conformați, atunci probabilitatea de a dezvolta complicații grave crește semnificativ. În plus, la pacienții care nu respectă o dietă, simptomele pielonefritei cronice sunt îmbunătățite.

O dată pe săptămână, pacienții pot aranja zile de post. Se pot baza pe fructe, legume, produse lactate sau cereale..

Autor articol: Kuzmina Vera Valerevna | Endocrinolog, nutriționist

Educaţie: Diploma Universității Medicale de Stat din Rusia numită astfel N. I. Pirogov, specialitatea „Medicină generală” (2004). Reședința la Universitatea Medicală și Dentară de Stat din Moscova, diplomă în „Endocrinologie” (2006).

Dieta pentru pielonefrita: realizăm meniul corect

Pielonefrita este o inflamație a rinichilor care poate afecta atât adulții, cât și copiii.

Grupul cu risc ridicat include bărbații în vârstă care suferă de diabet zaharat, boli cronice severe și adenoizi de prostată.

Boala poate apărea sub formă acută sau poate intra într-o boală cronică.

Rolul nutriției în prevenire și tratament

Alături de tratamentul medicamentos, terapia pentru inflamația renală include o dietă specială. Doar urmând cu strictețe recomandările și prescripțiile medicului puteți face față bolii.

În centrul oricărei diete pentru această boală se află o scădere a conținutului de grăsimi și proteine ​​din dietă. Meniul se bazează pe faptul că alimentele ar trebui să scadă tensiunea arterială și să contribuie la reducerea umflăturii.

Principala regulă pentru pielonefrită, a cărei importanță este subliniată de toți experții, este de a consuma cât mai puțină sare, proteine ​​și grăsimi. Ei ar trebui să prefere produsele lactate..

Funcția tabelului numărul 7

Acest tabel este indicat pacienților care suferă de boală renală cronică fără insuficiență renală. Baza dietei ar trebui să fie astfel de produse:

  • o varietate de supe de legume;
  • pește cu conținut scăzut de grăsime (fiert);
  • Carne dietetice, exclusiv sub formă fiartă;
  • paste de grâu dur;
  • paine de tarate;
  • ouă (unul pe zi, de preferință prepeliță);
  • legume (fierte sau aburite);
  • fructe moderate.

Puteți diversifica dieta cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, ayran, kefir. Este necesar să adăugați vitamine: C, B12, A, K, B1 (este posibil ca parte a complexelor multivitaminice).

Aportul de sare trebuie redus la minimum. Pentru gătit, puteți utiliza înlocuitori de sare, de exemplu, alge mărunțite.

Soiuri de nutriție

Al șaptelea tabel are variații. Medicul prescrie un anumit tip de dietă, având în vedere stadiul bolii, starea generală a organismului, vârsta pacientului.

Tabelul numărul 7a. Indicat la pacienții cu insuficiență renală acută. Dieta va consta în cea mai mare parte din legume fierte, fructe și preparate lactate.

De asemenea, este permis să bei ceai slab cu lapte, să mănânci pâine albă fără sare și puțin unt (nu mai mult de treizeci de grame pe zi).

Folosind această dietă, puteți reduce treptat doza zilnică de proteine ​​la 20 de grame, exclude pâinea și toate cerealele, leguminoasele. Ele dau o sarcină mare pe tractul digestiv, iar proteinele animale pot provoca indirect dezvoltarea urolitiazei.

Puteți include în dietă:

  • soiuri de pește fierte sau aburite, cu conținut scăzut de grăsimi:
  • carne de dietă;
  • lactate;
  • cereale;
  • Paste;
  • legume, atât crude cât și fierte;
  • marmeladă și mămăligă.

În timpul gătitului, trebuie să macinați sau să macinați toate ingredientele cât mai bine. Puteți asezona salate și cereale cu ulei de măsline. Înainte de a fierbe, carnea se taie în bucăți mici. Primul bulion trebuie scurs și carne fiartă în altă apă. Carnea prăjită și fiartă ar trebui exclusă.

Dacă este posibil, trebuie să beți un decoct de șolduri de trandafir, lingonberry sau afine. Aceste fructe de pădure au o mulțime de vitamine utile și, în plus, au un efect diuretic foarte ușor.

Tabelul nr. 7v și 7g. Diferențele dintre aceste diete sunt o restricție accentuată a lichidului și clorurii de sodiu. Mâncarea este mai bine să nu sare deloc, trebuie să bei foarte puțin, literalmente o înghițitură la un moment dat. Primele mese înlocuite cu cereale, tocană de legume.

Produse interzise

Pe lângă mâncarea rapidă, nocivurile alcoolice și grăsimile trans sincer, sunt alimente care trebuie evitate în caz de probleme renale. Mai jos este o listă de preparate și ingrediente care sunt cel mai bine excluse:

  1. Bulionuri de pește sau carne. Sunt o sursă de proteine ​​animale și sunt greu de digerat..
  2. Caviar, fructe de mare. Aceste alimente sunt iritante pentru rinichi..
  3. Ciuperci. Produs prost digerabil, conține proteine.
  4. Sosuri, precum muștar, maioneză de casă, ketchup. Toate aceste alimente reprezintă stres inutil asupra ficatului și rinichilor..
  5. Crema, smantana grasa. Alimentele grase contraindicate.
  6. Cacao tare / cafea. Poate fi ușor înlocuit cu ceai negru sau verde.

Dacă este posibil, este mai bine să acordați preferință produselor în a căror origine nu există niciun dubiu. Pui și ouă de casă, legume și ierburi din grădină, produse lactate de la fermierii cunoscuți. Reduceți la minimum utilizarea alimentelor la congelare rapidă, a legumelor și a fructelor care nu sunt de sezon.

Metode și mod de gătit

În timpul bolii, merită să utilizați opțiuni blânde de procesare a alimentelor: aburire, gătit, în cazuri rare, coacere ușoară.

În timpul remisiunii, este permis să se permită mâncarea într-o tigaie, tocană de legume sau pește în sucul propriu.

Mâncarea trebuie să fie regulată, astfel încât pacientul să nu simtă foame și să nu supraalimenteze. Regimul optim - de cinci ori pe zi, în porții mici.

Această abordare a alimentelor va oferi rinichilor un repaus, le va permite să se dezintegreze și să își normalizeze starea generală..

În plus, un specialist poate prescrie multivitamine, remedii din plante, aditivi biologici activi

Meniu de probe pentru zi

Când folosiți produsele de mai sus, programul nutrițional poate fi modificat în funcție de preferințele fiecăruia. Iată un meniu de probă:

  1. Mic dejun. Salată ușoară de morcovi și mere proaspete cu ulei de măsline, terci de ovăz, ceai slab, pâine din cereale integrale.
  2. Masa de pranz. Suc de mere - nu mai mult decât un pahar.
  3. Masa de seara. Supă de varză fără carne, cod fiert fără sare, hrișcă sau orez, salată proaspătă de roșii și castraveți.
  4. O gustare după-amiază. Ceasca de ceai verde, prune, caise uscate.
  5. Masa de seara. Caserola cu brânză de casă, salată cu varză, ceai cu miere.

Înainte de a merge la culcare, puteți bea din nou ceai, de exemplu, cu mentă sau coacăze.

Caracteristici la copii

Când vine vorba de tratarea copiilor, primul lucru de făcut este să decidem cu privire la furnizarea adecvată de vitamine și minerale.

De aceea, merită cu siguranță să discutați cu medicul dumneavoastră luând preparate complexe care să ofere organismului în creștere tot ce este necesar. Restul este să respectăm aceste reguli:

  • limitează aportul de sare la minimum;
  • exclude proteinele și grăsimile pentru un timp;
  • adăugați mai multe alimente alcalinizante în dietă;
  • înlocuiți dulciurile cu fructe uscate;
  • limitează aportul de lichide.

Cu o dietă corect selectată, încărcătura pe rinichi va scădea, echilibrul de apă se va normaliza, iar toxinele vor fi eliminate. Dacă urmați recomandările de mai sus și prescripțiile medicului, pielonefrita la un copil poate fi vindecată suficient de rapid și fără consecințe grave.

Cât timp trebuie să alimentați

Potrivit experților, chiar și după ce boala s-a retras, este necesar să urmați o dietă cel puțin încă două luni. Acest lucru este necesar pentru ca organismul să aibă timp să se curețe și să se recupereze pe deplin. Pentru a preveni recidiva, se recomandă să refuzați permanent să mâncați alimente precum:

  • feluri de mâncare picante;
  • diferite condimente și condimente;
  • pește afumat și produse din carne;
  • marinade și murături;
  • alcool.

La fiecare șase luni, trebuie să vă arătați unui specialist, să parcurgeți toate examinările prescrise și să faceți teste.

Dieta pentru pielonefrită: reguli importante, produse, principii pentru elaborarea unei diete, meniu de 3 zile

Orice nutriție medicală are ca scop facilitarea activității unui organ bolnav, experimentând în acest moment o sarcină crescută, curățarea generală și îmbunătățirea organismului, consolidând imunitatea. O dietă pentru inflamația renală este o componentă esențială a terapiei complexe, reduce manifestările cursului acut al bolii și previne recidiva în pielonefrita cronică. Nerespectarea dietei prescrise de medic duce la complicații grave.

Importanța dietei pentru inflamația rinichilor

Cu pielonefrita (o boală inflamatorie a rinichilor), afectarea apare mai ales pelvisului renal, tubulelor și calicului. Cel mai adesea, boala este de natură bacteriană. Există pielonefrită acută, care este ușor de recunoscut prin dureri acute de spate inferioare și o creștere accentuată a temperaturii și cronică, cu exacerbări periodice.

O dietă specială în tratamentul complex al pielonefritei poate aduce o ușurare semnificativă pacientului, în unele cazuri poate duce la o recuperare completă. În cursul cronic al bolii, monitorizarea constantă a nutriției reduce frecvența recidivelor.

Dieta pentru pielonefrită are ca scop minimizarea încărcăturii pe rinichi, aranjarea muncii lor, îmbunătățirea metabolismului și curățarea organismului de toxine. Alte aspecte pozitive ale nutriției clinice sunt următoarele:

  • normalizarea tensiunii arteriale și echilibrul apă-electrolit, ceea ce reduce riscul de complicații;
  • îndepărtarea pufuleții de pe față și membre, edem intern datorită eliminării excesului de lichid din corp;
  • Are un efect antiinflamator care reduce simptomele pielonefritei și durerii;
  • ajută la întărirea imunității, ceea ce ajută organismul să facă față mai rapid bolii.

Important: medicii avertizează despre posibile complicații ale bolii în absența unei diete: dezvoltarea inflamației țesuturilor din jurul rinichilor (paranfrită), pietre la rinichi și tractul urinar, formațiuni purulente, sepsis și insuficiență renală. Acest lucru se datorează faptului că rinichii inflamați nu pot face față sarcinii, există un eșec în munca lor.

Reguli nutritive de bază pentru pielonefrită

O dietă pentru inflamația rinichilor nu poate fi numită strictă. Lista produselor permise este destul de largă, precum și metoda de preparare a acestora. În cazul pielonefritei, este permisă prăjirea moderată, deoarece activitatea tractului digestiv nu afectează funcționarea rinichilor. Dacă există boli concomitente, dieta este ajustată în asociere cu medicul.

Dieta prescrisă pentru pielonefrită se referă la tabelul nr. 7, conform clasificării medicale generale. Principiul său poate fi caracterizat prin trei poziții: restricția alimentelor cu proteine ​​grele, respectarea grăsimilor și a carbohidraților cu normele și respectarea regimului de băut. Regulile rămase sunt următoarele:

  1. Restricția sării. Odată cu inflamația rinichilor, funcțiile de excreție și filtrare sunt afectate. Toxinele nu sunt eliminate complet, în timp ce substanțele utile, dimpotrivă, nu sunt capabile să rămână în organism. Deci, ionii de sodiu, care în mod normal ar trebui excretați împreună cu urina, nu părăsesc complet corpul cu pielonefrită. Contactând apa, ei devin vinovații de edem. Drept urmare, presiunea crește. O altă complicație a aportului excesiv de sare este formarea de pietre. Prin urmare, mâncarea este preparată fără sare și alte mirodenii, dar este permisă adăugarea de mese gata preparate. Trebuie menționat că nu se pot consuma mai mult de 6 g de sare pe zi.
  2. Stabilirea unui regim de băut. Este necesar să se consume 2,5-3 litri de lichid pe zi. În mare parte este apă, dar este permis să bei sucuri naturale, merișoare sau lingonberry, apă minerală, ceaiuri verzi și plante.
  3. Excluderea completă a băuturilor alcoolice. Alcoolul este o povară crescută asupra rinichilor, ceea ce încetinește metabolismul și excreția produselor de descompunere.

Ar trebui să fie 4-6 mese pe zi. Acest mod asigură cea mai mare asimilare a nutrienților cu un stres minim asupra rinichilor..

Alimentele cu pielonefrită interzise

Odată cu inflamația rinichilor, alimentele care au orice efect iritant nu pot fi consumate:

  • cantitatea de proteine ​​animale oxidante de urină scade;
  • care conține în cantități mari acid oxalic (ceai negru puternic, cafea, rubarb, spanac, sfeclă, țelină, sorel, rodii, vinete, alune, organe);
  • glucide rapide care promovează oxidarea urinei, ceea ce creează un mediu favorabil pentru dezvoltarea și reproducerea bacteriilor;
  • bulionuri primare de carne și pește (după fierberea cărnii, se recomandă să se scurgă bulionul, se adaugă apă nouă și se fierbe până este gata);
  • pește gras, fructe de mare;
  • conserve, mezeluri, carne afumată;
  • leguminoase, ceapă și usturoi fără tratament termic, crucifere (ridiche, ridiche, napi);
  • ciuperci;
  • orice condimente, sosuri preparate, maioneză;
  • brânză grasă și alte produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi.

Ciocolata, zahărul și alte dulciuri nu sunt complet interzise, ​​dar utilizarea lor ar trebui să fie sever limitată. Este mai bine să înlocuiți dinții dulci cu produse sănătoase: dulciuri - cu fructe uscate, ciocolată cu lapte - cu amar, zahăr - cu miere.

Video: Ce trebuie să mănânci cu pielonefrită

Alimente aprobate cu pielonefrită

Acest grup include produse care promovează crearea unui mediu alcalin, ceea ce facilitează foarte mult activitatea rinichilor. În plus, dieta pentru pielonefrită este hipoalergenică, deoarece în acest moment organismul este vulnerabil, chiar și alimentele familiare pot provoca reacții alergice, ceea ce va complica evoluția bolii..

Se recomandă următoarele grupe de produse:

  • băuturi - băuturi de fructe de afine și lingonberry, ceaiuri verzi și plante, sucuri proaspăt stoarse, decocturi și infuzii de trandafir sălbatic, apă pură filtrată și minerală, cu un conținut scăzut de săruri de sodiu;
  • produsele lactate (fără grăsimi) ca sursă de grăsimi animale și calciu ușor digerabile, care contribuie, de asemenea, la alcalinizarea urinei;
  • produse de aluat de drojdie (de exemplu, clătite neindulcite, clătite), pâine uscată și pâine de tărâțe;
  • carne slabă, păsări de curte, pește cu conținut scăzut de grăsimi;
  • supe - pe bulion de carne vegetal sau secundar, lactate;
  • legume și verzi - cartofi, dovleac, morcovi, dovlecel, mărar și pătrunjel;
  • ouă - mai bine prepelite, fierte sau aburite;
  • Paste;
  • cereale - hrișcă, ovăz, orez brun, mei;
  • fructe, dovlecei.

Dieta trebuie fortificată, acest lucru se realizează prin utilizarea legumelor și fructelor. Volumul crescut de lichid ajută la curățarea tractului urinar, la eliminarea microbilor și a toxinelor. Anemia este un însoțitor destul de frecvent al pielonefritei din cauza funcției renale afectate, astfel încât meniul trebuie să conțină în mod necesar alimente bogate în fier.

Meniu de probă timp de 3 zile

Urmărind lista de produse permise și interzise, ​​este ușor să creezi un meniu variat și gustos pentru perioada de tratament pentru pielonefrita acută. În evoluția cronică a bolii, lista produselor se extinde oarecum, prin urmare, pentru a preveni exacerbările, este suficient să excludem produsele oxidante din dietă și să reducem aportul de sare..

O dietă aproximativă va ajuta la întocmirea unui meniu pentru o lungă perioadă de timp, pe baza cursului bolii, a recomandărilor medicului și a preferințelor personale.

1 zi

Mic dejun: salată de morcov ras cu suc de mere și lămâie (puteți adăuga o jumătate de linguriță de ulei de măsline în loc de lămâie), fulgi de ovăz, ceai verde sau din plante cu pâine prăjită
Al doilea mic dejun: un pahar de suc proaspăt stors cu prăjituri biscuite
Pranz: ciorba de varza pe un bulion secundar, carne fiarta, hrisca, salata de legume, compot de fructe uscate
Gustare: fructe uscate (prune, caise uscate, stafide), ceai verde fără zahăr
Cina: caserola cu brânză de vaci, coleslaw, ceai cu miere sau bulion de mușețel

2 zile

Mic dejun: terci de hrișcă cu chefir, fursecuri cu biscuiți cu bulion de trandafir sălbatic
Al doilea mic dejun: mere sau banane, un pahar de suc
Pranz: ciorba de peste cu cod, dieta pilaf cu pui sau vita, salata de morcovi, suc de afine
Gustare: salată de fructe cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, lapte copt fermentat sau fructe proaspete
Cina: pește fiert cu hrișcă, salată de castraveți, ceai

3 zile

Mic dejun: terci de mei cu fructe de pădure sau fructe, pâine și unt, ceai din plante cu miere
Al doilea mic dejun: pâine de tărâțe, ceai sau chefir
Pranz: ciorba de legume, taietura cu aburi de carne sau peste, piure de cartofi, salata de legume, compot
Gustare: mere, banane sau mango, suc de afine
Cina: varză fiartă cu carne slabă, vinetă, ceai cu miere

Video: Nutriționist în nutriție în boala renală

Caracteristici ale dietei pentru pielonefrită pentru gravide și copii

În timpul sarcinii, imunitatea unei femei este semnificativ slăbită, astfel încât bolile organelor urinare nu sunt neobișnuite pentru ele. Rinichii în această perioadă prezintă deja o sarcină crescută, astfel încât tratamentul prematur al pielonefritei are consecințe grave, până la incluziunea insuficienței renale. O femeie însărcinată ar trebui să discute nutriția cu medicul și să respecte cu strictete recomandările sale.

Dieta la copii diferă puțin de nutriția adulților. Ar trebui să fiți atenți la faptul că copilul nu mănâncă chipsuri, crackers, o mulțime de dulciuri, deoarece toate acestea duc la retenția de lichide și crește încărcătura pe rinichi. O atenție deosebită este acordată regimului de băut. Este dificil să faci un copil mic să bea dacă nu vrea. Dr. Komarovsky spune că, în acest caz, în primele zile puteți da orice băutură, dacă doar bebelușul a băut.

Dieta pentru pielonefrita

Articole de expertiză medicală

În tratamentul complex al pielonefritei acute și cronice, sistemul de nutriție terapeutică este departe de ultimul. Prin urmare, tuturor pacienților cu acest diagnostic li se recomandă o dietă pentru pielonefrită.

Pielonefrita este o boală renală inflamatorie de etiologie bacteriană, în care țesuturile interne (conjunctive) ale parenchimului și structura acestui organ (pelvis) sunt afectate. Procesul inflamator duce la disfuncționalități funcționale la rinichi: afectarea fluxului de urină, stagnarea sângelui venos și a limfei.

Dieta pentru pielonefrita cronica

Tratamentul medicamentos al pielonefritei, inclusiv forma cronică a acestei boli, are ca scop oprirea procesului inflamator și restabilirea trecerii normale a urinei prin uretră. Eficacitatea tratamentului depinde de mulți factori, printre care un rol important îl are o reducere temporară a încărcăturii pe rinichiul afectat de inflamație, menținerea unui echilibru apă-sare (pentru a reduce hipertensiunea arterială și edemul), precum și stimularea eliminării toxinelor azotate din organism. Acesta este exact ceea ce se adresează dietei 7 cu pielonefrită, care este prescris pacienților cu pielonefrită cronică (în afara perioadelor de exacerbare), precum și în perioada de remisie a formei acute de pielonefrită.

Conținutul zilnic de proteine ​​din această dietă este limitat la 80 g, grăsimile - până la 90 g. În același timp, cel puțin 70-80% din proteine ​​trebuie să fie de origine animală și până la 25% din grăsimi trebuie să fie vegetale. Cantitatea zilnică de carbohidrați consumați în această dietă cu pielonefrită poate fi de 450-500 g (90-100 g de zahăr). Valoarea totală a energiei a 4-5 mese pe zi nu depășește 2800-2900 kcal, iar cantitatea admisibilă de sare este limitată la 5-6 grame. În plus, volumul de lichid consumat în timpul zilei (inclusiv ca parte a primelor cursuri) este de 1 litru. Individual, această cantitate este ajustată în funcție de ieșirea zilnică a urinei pacientului..

În urma unei diete medicale 7 cu pielonefrită, puteți bea slab negru și verde (cu zahăr sau miere); compoturi și jeleu; un decoct de boabe de trandafiri; lapte, kefir și iaurt (cu un procent redus de conținut de grăsimi). Nu puteți bea cacao, cafea, băuturi carbogazoase și alcoolice și apă minerală cu sodiu.

Suma admisă pe zi: pâine, produse de patiserie, prăjituri - cel mult 400 g; ouă de pui - 2 buc.; carnea și păsările de curte (fiarte fără grăsime, coapte sau gătite) - 150 g. Este contraindicat categoric să mănânce gras și prăjit, picant și afumat. Mâncarea trebuie fiartă sau fiartă și, cel mai bine, toate - aburite.

Dieta pentru pielonefrita acuta

La începutul bolii, când durerea este resimțită în partea inferioară a spatelui și temperatura crește, dieta pentru pielonefrită acută necesită consumul a cel puțin 1,5-2 litri de lichid (apă, compot, suc, ceai cu lămâie, bulion de trandafir) în timpul zilei. După cum notează urologii, acest lucru ajută la spălarea tractului urinar.

Cu toate acestea, în timpul unei exacerbări a bolii, volumul de lichid trebuie limitat: pe zi, volumul de băutură trebuie să fie egal cu volumul de urină.

Dieta recomandată de medici pentru pielonefrita acută, precum și dieta pentru exacerbarea pielonefritei este o dietă fără sare 7A, în care cantitatea minimă de proteine ​​(20 g pe zi), cantitatea de grăsime este redusă la 80 g (15% dintre ele sunt grăsimi vegetale), iar cantitatea de carbohidrați este de 350 g (inclusiv cel mult 80 g zahăr). Aportul zilnic de calorii este de 2200 kcal, iar aportul alimentar este de 5 sau 6 ori pe zi.

În pielonefrita acută, nu este necesar să folosiți bulionuri, mâncăruri picante, leguminoase, afumate și sărate, conserve, prăjituri și produse de patiserie, condimente și condimente calde (usturoi, piper, hrean, muștar, oțet), precum și cafea și ciocolată.

Uneori, o dietă cu exacerbarea pielonefritei exclude utilizarea de pâine, carne și pește, deoarece aceste produse pot crește acidoza (un dezechilibru în echilibrul acido-bazic al organismului spre o creștere a acidității).

Dieta pentru pielonefrita la copii

Recomandările fundamentale cu privire la cum ar trebui să fie dieta pentru pielonefrită la copii diferă puțin de dieta pentru pielonefrită la adulți - mai ales în termeni cantitativi. De exemplu, copiii cu vârste între trei și șase ani pot mânca o jumătate de ou fiert pe zi, iar copiii mai mari - un ou. Deși porțiile principale sunt pot fi obișnuite (în funcție de vârstă).

Medicii recomandă să consume mai multe produse lactate și lapte acru, să gătești doar carne slabă (vițel, iepure, pui) și pește de mare conținut de grăsimi. Carnea fiartă și peștele trebuie administrate, dar fără bulion.

Dieta pentru pielonefrită la copii include pâine de grâu, zahăr, unt și ulei vegetal, diverse cereale și paste, legume, fructe, fructe de pădure, sucuri și compoturi. Poate fi administrat copiilor cu pielonefrită și dulciuri, cu excepția prăjiturilor și a produselor de patiserie cu cremă și ciocolată.

Principalele metode de gătit sunt aceleași ca în cazul unei diete pentru adulți, iar numărul de mese nu trebuie să fie mai mic de cinci ori pe zi.

Dieta pentru pielonefrită în timpul sarcinii

În timpul sarcinii, femeile pot dezvolta așa-numita pielonefrită gestațională. Datorită modificărilor endocrine în organism sau din cauza presiunii constante asupra ureterelor uterului mărit, tonul fiziologic obișnuit al tractului urinar și toate urodinamicele sunt perturbate. Rezultatul este o presiune excesiv de mare în pelvisul renal, ceea ce duce la pielonefrită. Într-o astfel de situație, dieta pentru pielonefrită în timpul sarcinii va ajuta la îmbunătățirea stării viitoarei mame.

Conținutul caloric total zilnic al acestei diete este de la 2800 la 3000 kcal, iar compoziția sa nu trebuie să depășească 60 g de proteine ​​pe zi, două treimi dintre ele fiind proteine ​​animale. Cantitatea de grăsime este aproximativ la nivelul de 100-110 g pe zi, iar aportul zilnic de carbohidrați este de 450 g. Alimentele trebuie să fie fracționate: în porții mici de până la șase ori pe zi.

Dieta pentru pielonefrită în timpul sarcinii ar trebui să fie practic fără sare (nu mai mult de 3 g sare de masă pe zi) și să includă produse precum ouă, carne fiartă cu conținut scăzut de grăsimi, lapte cu conținut scăzut de grăsimi și produse din lapte acru, cereale, legume (cu excepția țelinei, spanacului și sorelului), fructe și fructe de pădure (cu excepția coacăzului negru, pepene galben și piersici). Este interzis să mâncați carne, pește și bulion de ciuperci, mâncăruri picante, sărate și din conserve, cârnați și carne afumată, ciocolată și mirodenii.

O dietă pentru cistită și pielonefrită, adică atunci când o infecție afectează vezica, împreună cu inflamația renală, ar trebui să excludă toate condimentele, ceapa, usturoiul, brânzeturile tari, peștele, leguminoasele, ridichi, ridichi, roșii, nuci, fructe acre (inclusiv citrice) ciocolată.

Meniu de dietă pentru pielonefrită

Meniul de dietă pentru pielonefrită poate fi următorul:

  • Mic dejun: cartofi fierti (200 g) cu unt, ou fiert moale (1 buc), o ceașcă de ceai cu zahăr, gem sau miere.
  • Al doilea mic dejun: smântână (200 g), ceai dulce.
  • Pranz: ciorba de orez vegetariana (300 g) cu smantana, tocanita de legume (200 g), jeleu de mere proaspat sau compot uscat (200 ml);
  • Gustare: brânză de căsuță și desert de fructe (150 g) sau fructe proaspete (200 g).
  • Cina: terci de orez cu lapte cu unt (200 g), un pahar de ceai cu miere.

Și aici este o altă versiune a meniului de dietă pentru pielonefrită:

  • Mic dejun: vinetă fără murături (200 g), brânză de vaci (100 g), pâine cu unt, ceai cu lapte.
  • Al doilea mic dejun: omleta de ou sau terci de lapte (200 g), infuzie de măceș (200 ml).
  • Pranz: ciorba de legume cu smantana (300 g), carne slaba fierta sau peste (100-150 g) cu piure de cartofi sau terci de cereale, compot sau suc (200 ml).
  • Gustare: lapte (200 ml), chifle sau prăjitură.
  • Cina: tăieturi de legume sau caserolă de brânză de vaci (200 g), un pahar de kefir sau iaurt.

Retete pentru pielonefrita

Normele nutriției clinice pentru patologiile renale, inclusiv formele acute și cronice de pielonefrită, recomandă limitarea utilizării sării și a alimentelor bogate în purine (bulionuri de carne, organe de carne și conserve). Cu toate acestea, este la fel de important să respectăm acele metode de prelucrare culinară, care, potrivit nutriționiștilor, sunt cele mai potrivite pentru gătirea cu această boală. Dieta pentru pielonefrită presupune utilizarea mâncărurilor preparate prin fierbere, coacere, precum și prăjirea ușoară (în unt).

Rețetele pentru pielonefrită ar trebui să țină seama de restricția proteinelor animale, oferind componenta calorică a alimentelor (datorită carbohidraților, proteinelor vegetale și a laptelui și grăsimilor), precum și un conținut suficient de legume și fructe în dietă..

Supa de dovleac

Pentru a face piureul de supă de dovleac, trebuie să luați 300 g de dovleac brut, un cartof, un morcov mic și ceapă pentru 1,5 litri de apă. Cojiți toate ingredientele, tocați fin (dovleacul și morcovii se pot răni) și trimiteți la apa clocotită în această ordine la intervale de 3 minute: cartofi, dovleac, morcovi, ceapă.

Când toate legumele sunt moi, ar trebui să îndepărtați tigaia din aragaz, macinați supa cu un blender și adăugați o lingură de unt sau ghee. Când se servește, ciorba poate fi presărată cu ierburi proaspete sau brânză rasă.

Taieturi de legume

Pentru 600-700 g de varză se ia un ou crud, o jumătate de pahar de lapte și 2 linguri de semolă și unt. Mai aveți nevoie de pesmet (3-4 linguri) și 2 g de sare.

Este necesar să tocați fin varza și să o tocați în lapte cu adăugarea de apă până la moale, apoi turnați semolă în lapte și amestecați timp de 5 minute. Când varza s-a răcit, conduceți un ou în el și amestecați până când este netedă..

Apoi formați prăjiturile, rulați fiecare în pesmet și coaceți-le la cuptor sau prăjiți-le în unt într-o tigaie. Sosul de pastă de tomate cu pătrunjel sau mărar este foarte potrivit pentru astfel de tăieturi. După același principiu, puteți găti orice felii de legume din meniul de dietă pentru pielonefrită.

Caserola de orez cu mere

Pentru a pregăti acest fel de mâncare dietă, ai nevoie de 1,5 căni de orez, 3-4 mere, 1 ou, 2 lingurițe. linguri de unt, 150 g smantana, 100 g zahar si putina scortisoara macinata.

Orezul trebuie fiert ca pentru o farfurie laterală (adică nu se pune în apă rece, ci în apă clocotită). După ce toată apa s-a scurs de la fierbere, aruncată într-un orez de răcire și aproape răcit, se combină cu o lingură de ulei și un ou crud crud. Merele trebuie decojite, tăiate în felii medii, amestecate cu zahăr și scorțișoară. Apoi ungeți tocanele cu uleiul rămas, puneți jumătate din orez, așezați merele deasupra cu un strat egal și puneți a doua parte de orez pe mere. Deasupra se toarnă cu smântână și se trimite la cuptorul preîncălzit timp de o jumătate de oră.

Pentru a îmbunătăți semnificativ starea patologiilor renale, este necesar să se limiteze cantitatea de proteine, sare și lichid. De exemplu, atunci când alimentele cu proteine ​​(carne) sunt consumate în timpul asimilării sale în organism, se formează toxine azotate exogene - produse de descompunere a proteinelor, a căror eliminare este implicată rinichii noștri. Și atunci când sunt inflamate, atunci le este greu să facă față acestei „datorii”. Și principalul lucru este că dieta cu pielonefrită are ca scop reducerea încărcăturii pe organul bolnav, ceea ce ajută să facă față mai rapid bolii.

Nutriție pentru pielonefrită

Nutriția pentru pielonefrită este o anumită dietă care ajută la eliminarea procesului inflamator la rinichi, normalizează procesele metabolice din organism și acționează ca o sursă de întărire a imunității pacientului.

O leziune bacteriană a pelvisului renal este o boală pielonefritică. Boala este răspândită, are forme acute și cronice și în mai multe etape ale cursului. Printre principalele simptome, se disting temperatura ridicată a corpului, greața și vărsăturile, durerea în regiunea lombară, urinarea afectată. O patologie similară este tratată în formă acută doar într-un cadru spitalicesc. Pentru a îmbunătăți efectele terapiei medicamentoase și a crește eficacitatea acesteia, este prescrisă o dietă adecvată în paralel cu pacientul.

Nutriția în forme acute de pielonefrită trebuie să fie redusă pentru rinichi. În faza acută, se recomandă restricția de proteine ​​și sare. În acest caz, regimul de băut este stabilit mai activ, deoarece, dacă are loc un proces inflamator, rinichii trebuie spălați pentru a reduce concentrația de agenți patogeni din ei.

Reguli de dietă

Dieta în cazurile de pielonefrită la adulți joacă un rol crucial în tratament. Orice nerespectare a dietei poate duce la agravarea cursului bolii și la o creștere a duratei terapiei medicamentoase. Alimentația corespunzătoare pentru pielonefrită este de obicei selectată pentru a stabili procesele metabolice în corpul pacientului, mai degrabă îndepărtează substanțele toxice, compușii azotati și sărurile. Dacă dieta este prescrisă corect și persoana respectă, în curând efectul clinic va fi vizibil.

Principiile de bază ale nutriției alimentare conform Pevzner, care este utilizat în cazurile de tratament terapeutic al pielonefritei, includ tratamentul medical „Tabelul nr. 7”. Esența sa este de a reduce aportul zilnic de sare la o cantitate minimă, de a reduce alimentele proteice, de a crește proporția de vitamine consumate..

Cu toate acestea, este important să ne amintim că un specialist ar trebui să prescrie în detaliu o dietă. De exemplu, o respingere completă a sării poate duce la sindromul renal al apei sărate sau la insuficiența renală, astfel încât medicul elaborează un meniu în care aportul zilnic maxim de sare pentru un pacient nu depășește 10 grame. Cu toate acestea, cu vărsături abundente persistente, febră ridicată și transpirație, medicii cresc nivelul de sare pentru pacient până la 15 grame.

O dietă pentru patologiile renale pentru adulți implică fortificarea alimentelor. Pentru pacienții cu pielonefrită, cantitatea de aport zilnic de vitamine A, grupul B și C trebuie crescută de o dată și jumătate. Meniul dietetic trebuie să includă produse ușor digerabile care au fost supuse unui tratament termic blând în timpul gătitului. Cu această dietă, preferința ar trebui să fie gătită la aburi, cu adăugarea de sare la sfârșitul procesului de gătit. Pe lângă mâncarea cu aburi, puteți mânca mâncăruri fierte, mâncarea prăjită nu este recomandată. Grasimile nu sunt de asemenea de dorit pentru bolile renale. Merită să mâncați mâncare fiartă de 5 ori pe zi, cu toate acestea, atunci când apare o temperatură ridicată a corpului, este important să transferați masa principală în momentul în care se stabilește termoreglarea corpului. Adică este indicat să mănânci mai mult la temperatura normală și să bei la nivel ridicat.

Principalele obiective ale dietei pentru pielonefrită sunt următoarele procese:

  • crearea condițiilor optime pentru stabilirea funcționalității renale;
  • reluarea procesului metabolic optim în toate organele și sistemele corpului;
  • scăderea tensiunii arteriale;
  • scăparea de stagnarea fluidelor în corp și umflarea;
  • crearea condițiilor pentru eliminarea completă a sărurilor, toxinelor și a compușilor de azot.

În cazurile de pielonefrită la copii, dieta pentru ei nu diferă fundamental de cele de mai sus. Caracteristicile nutriției unui copil pot fi preferințele sale personale pentru anumite produse. De exemplu, dacă nu doriți să beți multă apă, este important să oferiți copilului dvs. să bea băuturi de fructe, suc, ceai. Lichidul trebuie ingerat frecvent, în cantități mici. În cazul dietei unui copil, este indicat să-i asigure dieta cu 50% produse din lapte acru, să elimine cacao și ciocolată, produse sărate (nuci, chipsuri, biscuiti) și sifon din meniu.

În cazul apariției acestei boli la sugari, este important să se țină seama de anumite caracteristici la elaborarea dietei. Forma acută a bolii trebuie să fie însoțită în mod necesar de o dietă cu ceai și apă, iar alăptarea trebuie dozată în mod clar. Dacă bebelușul se hrănește artificial, atunci în cazurile de pielonefrită trebuie alimentat cu lactate. În acest caz, este strict necesar să controlați conținutul de sare și proteine ​​din produsele destinate hrănirii sugarilor. Pentru alimentația sugarilor, este necesar să alegeți produse în care substanțele extractive vor lipsi complet.

Alimente prezentate

O dietă rigidă pentru pielonefrită, chiar și în stadiul acut, este necesară de pacient doar în primele zile ale bolii. În viitor, este necesar să mâncați, respectând principiile de bază ale unei diete sănătoase, dar fără a neglija varietatea produselor. Experții recomandă includerea în meniul zilnic a unor tipuri de carne, păsări și pește care nu au grăsimi, care pot deveni o sursă de proteine ​​animale, care, treptat, după restricții severe, trebuie reintroduse în dietă. De asemenea, pentru o dietă zilnică sunt potrivite supe de legume, lactate, cereale, cereale (hrișcă și ovăz - cea mai bună opțiune). Un efect mare asupra rinichilor este consumul unui număr mare de legume și fructe, precum și alimente lactate. Alimentele lactate și fructe și legume ajută la schimbarea echilibrului acido-bazic din urină pe partea alcalină, în timp ce microflora patogenă va muri chiar și fără medicamente, deoarece mediul acid este baza vieții. Mediul alcalin în rinichi va ajuta la accelerarea procesului de vindecare.

Meniul principal de dietă pentru pielonefrită este calculat timp de o săptămână. Primele 2-3 zile este important să consumăm o mulțime de decocturi și ceaiuri din plante, excluzând complet consumul de zahăr. Cu exacerbări, puteți mânca supe de legume nesalte, iar mai târziu să le adăugați produse lactate. Printre cele mai dorite legume pentru pielonefrită, experții numesc morcovi, dovlecel cu proprietățile lor diuretice ridicate, dovleac, cartofi. Este recomandat să adăugați pepeni și pepeni în fructe, care curăță activ și spală rinichii. Printre produsele făinoase admise pot fi identificate clătite și clătite, precum și biscuiti din pâine proaspătă.

În urma unei diete cu exacerbarea pielonefritei, este important să bei băuturi precum apă minerală alcalină, bulion de trandafiri, compot de fructe uscate, ceai slab de lămâie, suc de merișor diluat. Acidul de afine suprima reproducerea agenților patogeni la rinichi. Categoric cu pielonefrită nu puteți bea cafea și alcool.

Produse interzise

Ca în orice altă dietă, cu o alimentație adecvată cu pielonefrită, există o serie de produse care ar trebui excluse complet din meniu. Astfel de produse includ, în primul rând, toate alimentele sărate - pește afumat și sărat, conservarea, unde sarea ocupă o proporție semnificativă din rețetă, diverse brânzeturi. Nu este recomandat să mâncați alimente prea grase - carne, pește din soiuri grase, smântână grasă. Bucatele de carne sunt bogate în proteine, care este contraindicată în organism în timpul procesului inflamator al rinichilor..

Ar trebui să fie, de asemenea, excluse picantele și picantele cu pielonefrită. Un astfel de aliment provoacă o exacerbare a bolii sau chiar duce la apariția glomerulonefritei. Legumele ascuțite și acre contribuie la crearea unui mediu acid în tractul digestiv, care este foarte benefic pentru procesul de migrare și răspândirea microbilor. Mediul acid este habitatul lor, prin urmare, astfel de alimente ar trebui excluse categoric din dietă. De asemenea, unele legume acide pot irita tractul urinar, ceea ce trebuie evitat. Aceste legume includ ridiche, coadă, ceapă, spanac, ardei.

Ceaiul puternic, cafeaua, dulciurile și ciocolata nu trebuie consumate în timpul tratamentului cu pielonefrită. Aceste produse sunt capabile să îmbunătățească și să provoace procesele inflamatorii, prin urmare, chiar și după eliminarea stadiului acut al bolii, utilizarea lor nu este de dorit.

Meniu exemplar pentru pielonefrită

Pentru a menține o dietă în timpul tratamentului, este important să mănânci variate și nu doar sănătoase. Pentru ca meniul cu pielonefrită să nu se plictisească și să nu existe tentația de a mânca ceva interzis de către medici, se recomandă suplimentarea dietei zilnice cu toate tipurile de alimente neinterzise.

Un meniu de exemplu poate arăta astfel:

  • micul dejun constă dintr-o salată de roșii, castraveți și ulei vegetal, hrișcă fiartă, pâine cu unt, ceai slab cu zahăr și lapte (în cantități mici);
  • pentru prânz, se recomandă să mănânci budincă din brânză de vaci și să o bei cu suc de fructe;
  • pentru prânz, borș vegetarian preferat pe bază de varză, cartofi, sfeclă și morcovi, pește copt cu piure de cartofi și compot de fructe uscate;
  • pentru cină, terci de semolă, o porție de morcovi tocați cu fructe uscate și ceai slab sunt acceptate;
  • înainte de a merge la culcare, medicii recomandă să bea un pahar de kefir.

De asemenea, pentru micul dejun cu o dietă, puteți mânca salată de morcov și mere asezonată cu ulei vegetal, terci de semolă și bea ceai cu zahăr. Gustarea cu pielonefrită poate consta dintr-un pahar de suc. Pentru prânz, puteți găti supă de legume, carne macră și terci de orez ca farfurie. Este recomandat să luați prânzul cu jeleu pe bază de afine. Puteți lua cina cu caserolă de brânză de căsuță, mere coapte și ceai din plante.

Înainte de a merge la culcare, este mai bine să nu inventați încă chefir.

Dieta „Tabelul numărul 7”

Dacă apare pielonefrită, experții recomandă pacientului să respecte dieta „Tabelul nr. 7”. Aceasta este o dietă fără sare, în care proteinele pot fi consumate în cantități necesare fiziologic pentru om. Acest sistem alimentar prevede limitarea aportului de sare la 2 grame pe zi și o creștere a cantității de vitamine B, C și P. consumate. Valoarea energetică pentru pacienții cu pielonefrită este norma de 2700 kilocalorii pe zi, în timp ce este necesar să se consume 70 de grame de proteine, 90 de grame și 400 de grame de carbohidrați.

Tabelul 7 este numit în cazurile perioadei de recuperare a nefritelor acute începând cu a treia săptămână, cu pielonefrită cronică, hipertensiune arterială, pielonefrită a femeilor însărcinate și alte afecțiuni similare. Astfel, se poate înțelege că această dietă este indicată pacienților cu un stadiu neacut de pielonefrită. Trebuie respectat în viața de zi cu zi pentru cei care suferă de o boală cronică în afara perioadelor de exacerbare. Există o mulțime de produse permise în acest meniu, printre acestea sunt și cele care nu pot fi consumate în forme acute ale bolii. Acest fapt se explică prin faptul că „Tabelul nr. 7” implică aducerea dietei pacientului la un anumit algoritm, care va fi ușor de respectat. Introducerea treptată a anumitor alimente interzise va ajuta organismul să se adapteze la dietă și să nu experimenteze dureri severe.

Un meniu aproximativ săptămânal de dietă "Tabelul nr. 7" pentru o săptămână este următorul:

  • Luni - brânză de căsuță, pâine prăjită, ceai și gem, supă de legume, chefir cu conținut scăzut de grăsimi, piure de cartofi, salată de roșii și castraveți, compot;
  • Marți - omletă aburită cu ierburi, suc de portocale, ciorbă pe bază de hrișcă, prăjituri cu carne săracă în grăsimi, ceai negru slab, orice salată de fructe și ceai verde;
  • Miercuri - lapte cu o felie de ciocolată, tăieturi de pește cu conținut scăzut de grăsimi, piure de cartofi, jeleu de fructe de pădure, salată de legume, brânză de căsuță, ceai cu lămâie;
  • Joi - brânză de căsuță, smântână, ceai verde neîndulcit, tocană de legume, suc de roșii, salată de legume, piure de cartofi, kefir cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Vineri - pâine prăjită și cafea cremoasă slabă, hrișcă, tocană de legume, chefir cu conținut scăzut de grăsimi, banane, kiwi, suc de portocale;
  • Sâmbătă - iaurt cu fructe, jeleu de fructe de pădure, prăjituri cu carne săracă în grăsimi, piure de cartofi, suc de portocale, pâine prăjită cu gem, suc de mere;
  • Duminică - brânză de căsuță cu smântână, ceai neîndulcit, pâine prăjită, salată de orice fel de fructe, kefir cu conținut scăzut de grăsimi, salată de legume, suc de roșii.

Retete de boli

Atunci când compilați un meniu pentru pacienții cu pielonefrită, este important ca mâncarea să fie nu numai sănătoasă, ci și gustoasă. Pacientul nu trebuie să se plictisească de același lucru, varietatea și forma de preparare a cerealelor și supelor simple ar trebui să fie la cel mai înalt nivel.

Pentru un pacient, terciul Guryev se poate dovedi a fi un tratament delicios pentru pacient. Pentru aceasta va trebui să luați o jumătate de cană de semolină, 2 căni de lapte, o jumătate de cană de nuci tocate, 2 linguri de zahăr și unt, 1 ou, vanilină și sare după gust (limitat).

Fierbeți laptele și turnați sare și semolă în el cu un flux subțire. Trageți vascoză vâscoasă, amestecând-o în mod constant, astfel încât să nu apară bulgări. După gătit, terciul trebuie răcit, adăugați gălbenușul de ou zdrobit cu zahăr și biciul la o proteină spumoasă, precum și nucile tocate prăjite în unt. Apoi, într-o tigaie largă, se amestecă laptele cu smântână și se introduce într-un cuptor încins. În acest caz, se vor forma periodic spumele de lapte, care trebuie îndepărtate cu atenție și puse temporar deoparte. În paralel cu acest lucru, trebuie să faceți un sos din 10 bucăți de caise, 2 linguri de zahăr și 3 linguri de apă. Caisele se toacă, se amestecă cu zahărul, se condimentează cu apă și se fierbe până se fierb fructele.

Într-o tigaie mare cu pereți groși, întinsă mai întâi terci, apoi caise, iar de sus este acoperită cu spume. Straturile trebuie repetate așezând un strat de terci deasupra întregii mase. Tigaia este introdusă într-un cuptor preîncălzit și vasul se coace până se rumenesc.

Pentru prânz, în urma unei diete, este important să mâncați primele feluri sănătoase, bogate în calorii și gustoase. Puteți găti supa de chiftele de vită, care necesită 200 de grame de vită, o felie de pâine de grâu, un cap de ceapă, 1 morcov, o lingură de unt, 200 de grame de cartofi sau 50 de grame de paste.

Carnea de vită este trecută printr-o mașină de tocat carne, se adaugă o felie de pâine înmuiată în lapte în carnea tocată rezultată, sărată și trecută din nou printr-o mașină de tocat carne. Ceapa se adaugă cu ceapă și ardei măcinat după gust. Bilatele de mărimea unui nuc mic sunt preparate din carne tocată, care sunt apoi plasate în 2 litri de apă sărată împreună cu morcovi tocați, ceapă și ierburi prăjite în ulei vegetal. Ciorba de fierbere se condimentează cu cartofi sau paste și se gătește până este gătită aproximativ 15-20 de minute.

Nutriția pentru pielonefrită joacă un rol la fel de important decât terapia medicamentoasă. Doar utilizarea competentă a anumitor produse va ajuta organismul să facă față infecției și va consolida forțele imune pentru a preveni reapariția acesteia..